導(dǎo)讀：泡茶雖說(shuō)很簡(jiǎn)單，但是同一款茶每個(gè)人泡出來(lái)的口感都不同。有些時(shí)候泡出來(lái)的茶水味很重，這其中除了自己的經(jīng)驗(yàn)技巧外，也有可能是以下原因：

　　①.水質(zhì)過(guò)硬

　　水的硬度影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水中因含有較多的鈣、鎂離子和礦物質(zhì)，導(dǎo)致溶解度低，故茶味淡。因此我們應(yīng)盡量選擇軟水，盡量避免使用井水等高硬度水泡茶。平時(shí)我自己所用的是“山泉水”。

　　②.茶葉受潮

　　茶在制作過(guò)程中干燥不夠徹底、雨天及儲(chǔ)存環(huán)境潮濕也會(huì)導(dǎo)致水味重。這種情況在干燥環(huán)境中放置一段時(shí)間后就好很多了。

　　③.水溫過(guò)低

　　茶的溶解度和水溫也是成正比的。如果泡茶水溫偏低，則茶的內(nèi)含物溶解量小，導(dǎo)致茶味不足、水味重。其實(shí)沒有必要過(guò)分擔(dān)心水溫高會(huì)破壞茶中的維生素，因?yàn)椴柚械木S生素穩(wěn)定性較高，高溫下?lián)p失程度其實(shí)很有限。

　　④.季節(jié)不同

　　茶葉有春夏秋三個(gè)季節(jié)，眾所周知春茶最好，由于夏茶處在雨季，所以水味會(huì)比較明顯。

　　⑤.醒茶不足

　　醒茶是讓沉睡或塵封的茶葉通過(guò)與空氣和水份的接觸蘇醒過(guò)來(lái)，吸收天地人氣，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)以便于沖泡飲用，此過(guò)程稱為“醒茶”。

　　各種茶種醒茶的方法也不盡相同，沖泡黑茶、青茶、紅茶的時(shí)候，其方法是從保存狀態(tài)取出，放入沖泡器皿中，用100℃的沸水來(lái)醒茶；相對(duì)嫩度較高的綠茶、白茶、黃茶醒茶方法是冷藏保存取出，放入高溫燙過(guò)的沖泡器皿中，再用85℃左右的開水醒茶。

　　醒茶完成程度的掌握，在整個(gè)沖泡過(guò)程中，茶葉內(nèi)在品質(zhì)的表現(xiàn)有著決定性的作用，對(duì)后面的沖泡有著直接的影響。如果醒茶不足，則會(huì)在前幾泡出現(xiàn)水味重的情況。以上就是關(guān)于泡茶會(huì)出現(xiàn)茶的幾種原因。