據(jù)墨西哥全國食糖和酒精協(xié)會本周一公布的數(shù)據(jù)，截止2007年6月23日，06-07制糖年(11-10月）墨西哥已產(chǎn)半精練級食糖5,302,413噸，較05-06制糖年第30周時5,273,043噸的產(chǎn)量增長0.6%。
數(shù)據(jù)顯示，2007年6月17日-23日開榨第30周墨西哥共產(chǎn)糖13,864噸，低于今年第29周41,427噸的產(chǎn)量，同樣噸甘蔗的平均出糖率也低于去年同期，僅達到10.83%，05-06制糖年第30周時的噸甘蔗平均出糖率已達到11.18%。
墨西哥全國食糖和酒精協(xié)會曾在今年的4月末將本制糖年的食糖預計產(chǎn)量下調至521.4萬噸，由于天氣條件較好，該協(xié)會上周將該預測數(shù)字上調至535萬噸的水平。
與此同時，墨西哥全國食糖和酒精協(xié)會稱，由于糖廠在開榨初期（2006年11月、12月和2007年1月）受到惡劣天氣影響以至于影響了食糖產(chǎn)量，雖然從上個月開始天氣情況逐漸好轉，糖廠奪回了部分損失，但估計先前造成的損失仍不太可能從當下的制糖年中完全恢復。
截止2007年6月30日，墨西哥全國共有4家糖廠開榨，而05-06制糖年同期全國開榨的糖廠數(shù)僅為2家。
墨西哥的制糖年從每年的11月1日開機一直延續(xù)到次年的10月31日，但糖廠的實際開機時間從11月中旬開始，到次年7月份結束，售糖時間從每年的10月1日開始，到次年9月30日結束。
