美中貿(mào)易全國委員會（USCBC）日前在其網(wǎng)站發(fā)布中國食品安全報告（以下簡稱報告），稱中國政府正在通過最嚴厲的處罰措施強化食品安全，并在建立全產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈方面做出了巨大努力。報告表示，中國的食品安全取得了巨大的進步。

　　2016年，USCBC對在中國投資的美國公司、中美政府官員以及中國食品行業(yè)的利益相關(guān)者進行了40多次訪談，討論包括降低食品安全風險的方法、與公眾和私人部門接觸的最佳實踐，以及相關(guān)支持政策和監(jiān)管環(huán)境。訪談對象涉及農(nóng)業(yè)、加工、包裝、零售、餐飲服務(wù)和電子商務(wù)行業(yè)的專業(yè)人士。

　　USCBC認為，通過對這些食品從業(yè)者的訪談，他們認為中國通過新修訂的《食品安全法》強化了監(jiān)管，以更嚴格的標準，最嚴厲的處罰建立全產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的食品安全體系。

　　USCBC表示，盡管在經(jīng)歷了幾次食品安全事件之后，監(jiān)管力度不斷加強，但中國的食品行業(yè)仍然面臨著食品安全的挑戰(zhàn)。小企業(yè)及其多樣化，農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的復雜交替，極大的增加了監(jiān)管的難度，也給食品和飲料領(lǐng)域的跨國公司帶來了合規(guī)性風險。同時，在食品供應(yīng)鏈中落實共同責任確保食品安全的理念尚未形成共識。

　　USCBC對美國企業(yè)進行了表揚，稱其在提升中國食品安全的實踐中發(fā)揮了重要作用。在中國經(jīng)營的美國公司正在幫助中國提供安全的食品。從農(nóng)場到餐桌，從種子到存儲，從生產(chǎn)線到測試實驗室，這些公司在不斷努力，確保食品安全生產(chǎn)、加工并交付給公眾。

　　USCBC特別提到了中國的食品安全取得了巨大的進步。 隨著中國食品工業(yè)的不斷發(fā)展，其中，鼓勵生產(chǎn)和銷售安全食品、制造和冷鏈技術(shù)的發(fā)展、食品工業(yè)的整體增長和提高消費者對食品安全的認識都在進步中發(fā)揮了作用。 

　　USCBC報告建議提高政策制定和政策實施的透明度，稱透明、健康的監(jiān)管方式可以有效實現(xiàn)食品安全，也有助于創(chuàng)造更多的安全食品供應(yīng)。