昨天，市十四屆人大常委會(huì)第二十四次會(huì)議對(duì)我市食品安全工作開(kāi)展專(zhuān)題詢問(wèn)。一個(gè)個(gè)事關(guān)百姓食品安全的民生問(wèn)題接連拋出，相關(guān)部門(mén)和單位認(rèn)真作答。
      “五抓”機(jī)制為食品安全保駕護(hù)航
      如何更好地為我市食品安全保駕護(hù)航？我市將做到“五抓”：一要抓機(jī)制，鄭州市成立了創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作領(lǐng)導(dǎo)小組。二要抓源頭，加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。農(nóng)業(yè)畜牧抓農(nóng)業(yè)投入管理，工業(yè)企業(yè)主要抓食品添加行為，加工環(huán)節(jié)和飯店、食品加工點(diǎn)抓化量分級(jí)管理、衛(wèi)生和質(zhì)量管理。三要抓短板，推進(jìn)食品監(jiān)管人員、裝備設(shè)施提升工程，提升信息化監(jiān)管水平。四要抓熱點(diǎn)，開(kāi)展五項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治，解決學(xué)校及校園周邊食品安全、食品行業(yè)“潛規(guī)則”、食品“三小”管理、餐廚廢棄物管理和食品集市場(chǎng)管理等這五類(lèi)食品安全突出問(wèn)題。五要抓長(zhǎng)遠(yuǎn)，推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品源頭控制、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)管控等十項(xiàng)食品安全保障工程。
      網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)要擔(dān)責(zé)
      今年以來(lái)我市已登記注冊(cè)的網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)戶達(dá)到269家。如何加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管？我市將針對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展相關(guān)法律法規(guī)宣傳，明確網(wǎng)絡(luò)交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品質(zhì)量安全承擔(dān)責(zé)任；督促第三方交易平臺(tái)對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記，審查許可證經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，建立食品經(jīng)營(yíng)戶檔案；加強(qiáng)日常監(jiān)管，開(kāi)展行政約談，暢通舉報(bào)途徑。
      今年取締40家校園周邊食品店
      校園及周邊的食品安全問(wèn)題一直備受關(guān)注，對(duì)此，市食藥局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，我市不斷加強(qiáng)對(duì)學(xué)校及校園周邊的食品安全的監(jiān)管力度，今年，檢查了18000戶校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位，取締了40家。
同時(shí)，推進(jìn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任，在校園內(nèi)部，實(shí)施食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制；對(duì)校園周邊經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)監(jiān)管，保證銷(xiāo)售的食品符合資質(zhì)條件。還不斷加強(qiáng)校園及周邊區(qū)域的食品安全監(jiān)督抽檢，今年，共安排了6000多次執(zhí)法檢查，要求不合格的食品下架，并對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行依法處置。
      每年兩次集中抽查餐具消毒
如何加強(qiáng)餐具消毒管理？我市不斷對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，加強(qiáng)其法律意識(shí)和管理水平。對(duì)于自行消毒的飯店，我市每年開(kāi)展2次集中抽查，同時(shí)根據(jù)工作需要和市民反映開(kāi)展不定期抽查，發(fā)現(xiàn)不合格的餐具，通知其停止使用該批次的餐具，每次的抽檢結(jié)果都會(huì)通過(guò)媒體向社會(huì)公示。
      下月起逐個(gè)檢查 油、面生產(chǎn)企業(yè)
1月3日起，我市將開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，聘請(qǐng)具有相關(guān)資質(zhì)的第三方，對(duì)鄭州的食用油和面粉生產(chǎn)企業(yè)逐一檢查，對(duì)其原料采購(gòu)、生產(chǎn)、出場(chǎng)線等環(huán)節(jié)全線檢查，同時(shí)邀請(qǐng)媒體同時(shí)跟進(jìn)。
      我市采取常態(tài)監(jiān)管與抽驗(yàn)相結(jié)合的管理方式，監(jiān)管范圍已經(jīng)覆蓋全市7個(gè)大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，建立33大類(lèi)75大項(xiàng)的定期抽檢機(jī)制，通過(guò)“兩隨機(jī)一公開(kāi)”監(jiān)管機(jī)制，檢查檢測(cè)8萬(wàn)多次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題7000多例，已全部進(jìn)行了整改。
      超市蔬菜抽檢率100%
      目前，全市蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)采取分級(jí)檢測(cè)。我市已在全市大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建立駐點(diǎn)檢驗(yàn)站，派駐6~8名檢測(cè)人員對(duì)蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，抽檢率占市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品總量的60%以上，節(jié)假日等特殊時(shí)期，實(shí)行全產(chǎn)品必檢。在市區(qū)90家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、73家大中型超市產(chǎn)品設(shè)置監(jiān)測(cè)站，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)抽檢率在80%以上，超市抽檢率100%。由屬地管理的374名檢測(cè)員分布在市區(qū)，對(duì)流通末端的路邊店銷(xiāo)售點(diǎn)進(jìn)行檢測(cè)，每天檢測(cè)6500多個(gè)批次，蔬菜類(lèi)4500多批次，確保流通各環(huán)節(jié)“有人管、能溯源”。