俗話說(shuō)的好，“民以食為天，食以安為先”，食品冷庫(kù)及冷凍冷藏食品安全，一直是上海燕軼制冷所關(guān)注的問題。在食品冷庫(kù)安全問題，尤其冷凍冷庫(kù)食品的安全問題日益被關(guān)注的今日，全國(guó)各地區(qū)也在進(jìn)行著針對(duì)各類腐敗變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期、走私冷庫(kù)冷凍冷藏食品的排查。
到底何為食品冷庫(kù)？
       食品冷庫(kù)是用于食品冷凍和冷藏的建筑物，它是通過(guò)人工制冷的方法，使庫(kù)內(nèi)保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入，冷庫(kù)的地坪、墻壁和屋頂都敷設(shè)一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層，在食品冷庫(kù)工程管理中，應(yīng)根據(jù)食品冷庫(kù)的特性，實(shí)行科學(xué)管理，以保證安全生產(chǎn)，達(dá)到延長(zhǎng)使用壽命，降低生產(chǎn)成本，節(jié)約維修費(fèi)用，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。

食品冷庫(kù)可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、果蔬倉(cāng)庫(kù)、禽蛋倉(cāng)庫(kù)、賓館、酒店、超市、部隊(duì)等。食品冷庫(kù)主要用作對(duì)乳制品、肉類、水產(chǎn)海鮮、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉等食品的恒溫貯藏。